カカウサーフは、新潟県新発田市のサーフィン・SUPと自家焙煎珈琲のお店です。

ブラジル Brazil

トミオ・フクダ	600円[税込]/100g
アマレロ・ブルボンUTZ認証	600円[税込]/100g
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・ブラジル産豆のグレードは大きく分けると「豆の大きさ」、「欠点豆の少なさ」、「カップテスト」の3段階で決まります。欠点豆は少ない方からNo2〜No8と格付けされている。酸味と苦味のバランスがとれているためブレンドする際にはベースとして使われることが多い豆です。

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タンザニア Tanzania

オルディアニAA++	600円[税込]/100g
エーデルワイスAA	600円[税込]/100g
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・アフリカ最高峰のキリマンジァロ山麓のプランテーションで栽培され、水洗式アラビカ種コーヒーだけがキリマンジャロと呼ばれます。粒の大きさ順に　ＡＡ、Ａ、Ｂと格付けされています。柑橘系と強い酸味、甘い香りと豊かなコクがあり、ブレンドよりもストレート向きの珈琲です。キリマンジャロの雪峰を浮かべながら、苦味と酸味が調和したさわやかな口当たりをお楽しみください

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グァテマラ Guatemala

エル・インヘルト・ウノ農園	6000円[税込]/100g
レタナ農園	6000円[税込]/100g
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・高地で栽培されるほど高品質とされ（ウノ農園1,500〜2,000m、レタナ農園1550m）甘く豊かな香りと、華やかな酸味、まろやかで力強いコクが特徴です。カカオやチョコレートのようなフレーバーや、フルーツのようなフレーバーを持つものが多いとも言われており、リラックス効果が期待されます。控えめな酸味と強めの苦味、そして“甘い香り”をバランスよく引き出してくれるシティローストでの焙煎がお薦めです。酸味好きの方はレタナ農園をミディアムローストでオススメです。

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インドネシア Indonesia

ガヨマ ウンテン	600円[税込]/100g
マンデリン トバコG1	600円[税込]/100g
バリアラビカ神山	600円[税込]/100g

・重厚感あふれるどっしりした苦味が特徴。ガヨマウンテンは赤ワインのような深い酸味とコクのあるやわらかな苦味、上品な風味が特徴です。インドネシアスマトラ島で栽培されるアラビカ種のコーヒーをマンデリンと呼びます。スラウェシ島のトラジャも世界的に評価が高い。深いコクと苦味が特徴のプレミアコーヒーのトバコ、芳香な香りと深い苦味が特徴のバリ神山。

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ケニア Kenya

レッド マウンテン	600円[税込]/100g
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・ケニアは1年間に2度の雨季があり、収穫も年に2度行われています。年に2度の収穫では11月から翌年にかけて収穫される豆のほうが高い評価を受けています。全体的に風味が強く厚みのある酸味があり、苦味は柔らかめです。柑橘系のフルーツのような爽やかさもあり、酸味と苦味の絶妙なバランスの味わいが特徴です。
上品な香りと深いコク、濃厚な甘さが楽しめます

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コロンビア Columbia

スウィート＆フラワー	600円[税込]/100g
○○○○○○○○	0,000円[税込]
○○○○○○○○	0,000円[税込]

・コロンビアコーヒーは、南米特有の甘い香りとまろやかな酸味が特徴で、粒の大きいスプレモと、小さいエキセルソに分けられます。よりまろやかさが感じられるのはティピィカ種のもので、ハイローストからシティローストの焙煎度合いのものがおすすめです。コロンビアは焙煎がすすむと、まろやかなコクも楽しめるので、甘い中にも苦みが感じられるコーヒーがお好きな方は、深煎りもおすすめです。

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コスタリカ Costa Rica

サンタ アニタ農園SHB	600円[税込]/100g
○○○○○○○○	0,000円[税込]
○○○○○○○○	0,000円[税込]

・ コスタリカで生産されているコーヒーはすべてアラビカ種です。そのうちの9割以上が高地で栽培されるカトゥーラ種と低地で栽培されるカトゥアイ種となります。 酸味は豊かで、深いコクと苦味、芳醇な香りが絶妙なバランスです。 等級は標高により6つに格付けされ、標高が高いほど高級品になります。 SHQ:標高1200〜1600m、GHQ:標高1000〜1200m、次いでHB、MHB、HGA、MGAと続きます。

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ハイチ Haiti

モンラセル	600円[税込]/100g
○○○○○○○○	0,000円[税込]
○○○○○○○○	0,000円[税込]